Die Etappe San Francisco war ein Erfolg bei der Wahl des Hotels. Das Personal war ganz nach Andolinis Geschmack. Tatsächlich spürte Andolini bei seiner Ankunft in der Lobby den Blick eines diensthabenden Hotelangestellten auf sich und sein großes Paket gerichtet.
Andolini gelingt es, den Namen des Gourmet-Agenten, Eirk, und auch seinen Feierabend vom Hotelpförtner zu erfahren. Andolini wird es so einrichten, dass er in seinem Badezimmer unter vier Augen ist und ihm das französische Stück Fleisch live zeigt. Erik wird das Steak mit Genuss in alle Löcher nehmen.
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